Wallace State Community College
วุฒิการศึกษา: ปริญญาตรี | เตรียมความพร้อมระดับปริญญาตรี
Hanceville, สหรัฐอเมริกา
อนุปริญญา
ระยะเวลา
4 เทอม
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
ก้าว
เต็มเวลา
ปิดรับสมัคร
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ค่าเทอม
USD 18,624 / per year
รูปแบบการศึกษา
ในมหาวิทยาลัย
ประกาศนียบัตรที่ได้รับรางวัล (4 ภาคการศึกษา)
เกี่ยวกับโครงการ
พ่อครัวแม่ครัวและคนงานเตรียมอาหารเตรียมปรุงรสและปรุงอาหารหลากหลายประเภทในร้านอาหารและสถานที่ให้บริการอาหารอื่น ๆ พ่อครัวและแม่ครัวสร้างสูตรอาหารและเตรียมอาหารในขณะที่คนงานเตรียมอาหารปอกเปลือกและหั่นผักตัดแต่งเนื้อเตรียมสัตว์ปีกและปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ เช่นรักษาความสะอาดพื้นที่ทำงานและตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบและเตาตั้งพื้น
พ่อครัวอาจประสานงานการทำงานของเจ้าหน้าที่ห้องครัวโดยตรงในการจัดเตรียมอาหารกำหนดขนาดให้บริการวางแผนเมนูสั่งอาหารและดูแลการดำเนินงานของห้องครัวเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพสม่ำเสมอและการนำเสนออาหาร
นอกเหนือไปจากร้านอาหารและโรงอาหารร้านขายของชำและร้านขายของที่ระลึกพิเศษแล้วยังมีพ่อครัวพ่อครัวและคนเตรียมอาหารเพื่อพัฒนาสูตรอาหารและเตรียมอาหารสำหรับลูกค้าเพื่อดำเนินการ
พ่อครัวและพ่อครัวบางคนทำธุรกิจเป็นพ่อค้าแม่พันธุ์หรือพ่อครัวส่วนตัวหรือเปิดร้านอาหารของตนเอง คนอื่น ๆ กลายเป็นผู้สอนในการฝึกอบรมการทำอาหาร
หลักสูตรการศึกษาด้านการทำอาหารมีการจัดประสบการณ์การเรียนรู้เฉพาะด้านซึ่งรวมถึงประสบการณ์ด้านทฤษฎีห้องปฏิบัติการและร้านค้าที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการการวางแผนการเลือกซื้อจัดเก็บเตรียมและให้บริการอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร รวมอยู่ในโปรแกรมนี้คือการศึกษาความหลากหลายของอาหารและคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาและการเรียนการสอนในการแปรรูปอาหารการปรุงอาหารปริมาณการจัดเก็บอุปกรณ์การสุขาภิบาลในการจัดการอาหารและการจัดการ การสอนจะเน้นเรื่องโภชนาการและปริมาณอาหาร - บริการในสถานประกอบการให้บริการอาหารเชิงพาณิชย์
แนวโน้มอาชีพ
การเปิดงานสำหรับพ่อครัวพ่อครัวและคนเตรียมอาหารต้องคาดว่าจะมีมากจนถึงปี 2014 การเติบโตของการจ้างงานจะเพิ่มขึ้นตามการเพิ่มขึ้นของประชากรรายได้ของครอบครัวและเวลาว่างที่ทำให้ผู้คนสามารถรับประทานอาหารนอกบ้านและพักผ่อนได้บ่อยขึ้น รายได้เฉลี่ยต่อปีของเชฟและหัวหน้าพ่อครัวอยู่ที่ 42,480 เหรียญในเดือนพฤษภาคม 2012 โดยมีรายได้สูงสุด 10 เปอร์เซ็นต์ที่มากกว่า 74,120 เหรียญต่อปี (ที่มา: US Department of Labor Bureau of สถิติแรงงาน)
หลักสูตรการศึกษาด้านการทำอาหารมีการจัดประสบการณ์การเรียนรู้เฉพาะด้านซึ่งรวมถึงประสบการณ์ด้านทฤษฎีห้องปฏิบัติการและร้านค้าที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการการวางแผนการเลือกซื้อจัดเก็บเตรียมและให้บริการอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร รวมอยู่ในโปรแกรมนี้คือการศึกษาความหลากหลายของอาหารและคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาและการเรียนการสอนในการแปรรูปอาหารการปรุงอาหารปริมาณการจัดเก็บอุปกรณ์การสุขาภิบาลในการจัดการอาหารและการจัดการ การสอนจะเน้นเรื่องโภชนาการและปริมาณอาหาร - บริการในสถานประกอบการให้บริการอาหารเชิงพาณิชย์
เชฟอาจประสานงานการทำงานของพนักงานในครัว ควบคุมการเตรียมอาหาร กำหนดขนาดที่ให้บริการ วางแผนเมนู สั่งเสบียงอาหาร และดูแลการปฏิบัติงานในครัวเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอและการนำเสนออาหาร
นอกจากร้านอาหารและโรงอาหารแล้ว ร้านขายของชำและร้านขายอาหารเฉพาะทางยังจ้างเชฟ กุ๊ก และพนักงานเตรียมอาหารเพื่อพัฒนาสูตรอาหารและเตรียมอาหารให้ลูกค้าดำเนินการ
พ่อครัวและแม่ครัวบางคนเข้าสู่ธุรกิจในฐานะผู้จัดเลี้ยงหรือพ่อครัวส่วนตัวหรือเปิดร้านอาหารของตนเอง คนอื่น ๆ กลายเป็นอาจารย์ในโปรแกรมการฝึกอบรมการทำอาหาร
ตำแหน่งงานว่างสำหรับพ่อครัว กุ๊ก และพนักงานเตรียมอาหารคาดว่าจะมีจำนวนมากจนถึงปี 2014 การเติบโตของการจ้างงานจะถูกกระตุ้นโดยการเพิ่มขึ้นของจำนวนประชากร รายได้ของครัวเรือน และเวลาว่างที่ช่วยให้ผู้คนออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านและพักผ่อนในวันหยุดบ่อยขึ้น รายได้ประจำปีเฉลี่ยของพ่อครัวและหัวหน้าพ่อครัวอยู่ที่ 42,480 ดอลลาร์ในเดือนพฤษภาคม 2555 โดยสูงสุด 10 เปอร์เซ็นต์ที่มีรายได้มากกว่า 74,120 ดอลลาร์ต่อปี (ที่มา: สำนักงานสถิติแรงงานกระทรวงแรงงานสหรัฐ)