The University of Edinburgh – College of Medicine and Veterinary Medicine

ความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการระดับโลก MSc, PgDip, PgCert (การเรียนรู้ออนไลน์)

โปรแกรมนี้เหมาะสำหรับนักเรียนที่มีพื้นฐานด้านการเกษตรการพัฒนาระบบอาหารหรือการศึกษาเกี่ยวกับอาหารอื่น ๆ ตลอดจนผู้เชี่ยวชาญด้านวิชาชีพที่หลากหลายเช่นการผลิตอาหารการกระจายนโยบายหรือการพัฒนาระหว่างประเทศ

โปรแกรมนี้มุ่งหวังที่จะฝึกอบรมคุณในประเด็นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความมั่นคงด้านอาหาร และให้ทักษะที่สำคัญในการทำความเข้าใจและประเมินปัญหาต่างๆ ในระบบอาหารอย่างมีวิจารณญาณ

เมื่อจบโปรแกรม คุณควรมีความเข้าใจในบริบทระดับโลกของความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการ และสามารถระบุและประเมินการแลกเปลี่ยนหลักระหว่างความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการและเป้าหมายอื่นๆ ในระบบอาหารได้อย่างมีวิจารณญาณ

โปรแกรมนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้คุณสามารถ:

• ดำเนินการวิจัยอิสระ
• จัดทำรายงานตามมาตรฐานระดับมืออาชีพ
• มีความสามารถในการสร้างข้อโต้แย้งที่มีเหตุผลและสมเหตุสมผล

เมื่อจบโปรแกรมคุณจะสามารถ:

• แสดงให้เห็นถึงความรู้และความเข้าใจในการประเมินและประเมินผลหลักทฤษฎีแนวคิดหลักและแนวคิดเกี่ยวกับปัจจัยทางการเกษตรสิ่งแวดล้อมสภาวะทางเศรษฐกิจโภชนาการและปัจจัยทางสังคมการเมืองที่มีผลต่อความมั่นคงด้านอาหาร
• ประยุกต์ใช้แนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยอาหารและโภชนาการกับข้อมูลและวิธีการทางวิทยาศาสตร์ในการวิเคราะห์ปัญหาที่ซับซ้อนในระบบอาหาร
• พัฒนาทักษะการวิเคราะห์เชิงวิพากษ์วิจารณ์เพื่อตรวจสอบประเด็นที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการ กำหนดปัญหาการวิจัยดั้งเดิม และดำเนินการวิจัยอย่างอิสระตามความต้องการเพื่อสร้างแนวทางแก้ปัญหาที่เหมาะสมในบริบททางวิทยาศาสตร์หรือทางนโยบายที่หลากหลาย
• ประยุกต์ใช้และปรับปรุงทักษะด้านการสื่อสาร ICT และการคำนวณให้เหมาะสมกับความมั่นคงด้านอาหารและปัญหาโภชนาการ
• ทำงานเป็นรายบุคคลหรือเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม และตัดสินใจอย่างรอบรู้เกี่ยวกับปัญหาที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการระดับโลก

หลักสูตรนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้สำเร็จการศึกษามีทักษะในการประกอบอาชีพในหน่วยงานของรัฐและองค์กรนอกภาครัฐระหว่างประเทศที่ทำงานในด้านต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความมั่นคงทางอาหารอย่างกว้างขวาง

มีโอกาสในการวิจัยระดับปริญญาโทที่เพิ่มขึ้นในเวทีความมั่นคงด้านอาหารในสหราชอาณาจักรสหภาพยุโรปและต่างประเทศ

ตำแหน่งงานบางตำแหน่งในภาคเอกชนอาจน่าสนใจสำหรับผู้สำเร็จการศึกษา เช่น งานค้าปลีก งานจัดการอุปทานอาหาร หรือแม้กระทั่งการค้าสินค้าโภคภัณฑ์

หลักสูตรปริญญาได้รับการจัดโครงสร้างเพื่อให้มีความก้าวหน้าตามลำดับจากแต่ละหลักสูตรไปจนถึงระดับประกาศนียบัตร อนุปริญญา และปริญญาโท นักเรียนอาจออกจากโปรแกรมได้เมื่อเสร็จสิ้นแต่ละเฟส

โปรแกรมนี้ได้รับการออกแบบมาให้เรียนนอกเวลาเป็นเวลา 3 ปี โดยต้องเรียน 20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ โดยสามารถเลือกเรียนให้จบภายในเวลา 6 ปีได้หากจำเป็น

เวลาที่เสร็จสมบูรณ์มีดังนี้:

• PgCert: 1-2 ปี
• PgDip: 2-4 ปี
• ปริญญาโท: 3-6 ปี

โปรแกรมประกอบด้วย:

• วิชาบังคับ 90 หน่วยกิต
• วิชาเลือก 30 หน่วยกิต (เลือกจากหลากหลายตัวเลือก เช่น นโยบายอาหาร ความปลอดภัยของอาหาร สุขภาพโลก การอนุรักษ์ และการพัฒนา)
• วิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโท 60 หน่วยกิต

หลักสูตรนี้ได้รับการออกแบบให้มีการเรียนนอกเวลาเป็นเวลา 3 ปี (20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์) และสามารถเลือกเรียนในหลักสูตรได้ถึงหกปีหากต้องการ

หลักสูตรหน่วยกิต 20 หลักสูตร (ที่เรียกอีกอย่างว่า 'โมดูล') จะถูกจัดส่งใน 2 ช่วงการศึกษา 5 สัปดาห์บวกกับการศึกษาอิสระ 1 สัปดาห์และมีเวลาไตร่ตรองในระหว่างนั้น

มีการจัดสอนหลักสูตรหน่วยกิต 10 หลักสูตรในระยะเวลา 5 สัปดาห์ เนื้อหาการบรรยายส่วนใหญ่จะบันทึกไว้ล่วงหน้าเพื่อให้สามารถรับชมได้ตลอดเวลา

แต่ละหน่วยกิต 10 หน่วยกิตหมายถึงเวลาเรียน 100 ชั่วโมงและมีเวลา 20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

ปีที่ 1

• โภชนาการเพื่อความมั่นคงทางอาหาร
• กรอบการประเมินความมั่นคงทางอาหาร
• การผลิตอาหารที่ยั่งยืน

ปีที่ 2

• ความสัมพันธ์ในระบบอาหาร
• นโยบายด้านอาหาร
• นวัตกรรมในระบบอาหารที่ยั่งยืน
• วิธีการวิจัยและการวิเคราะห์ข้อมูล*
• วิชาเลือก-แบบเลือก

*หลักสูตรวิธีการวิจัยและการวิเคราะห์ข้อมูลเป็นหลักสูตรหลักสำหรับการเรียนต่อในระดับปริญญาโท

มีหลักสูตรเลือกให้เลือกมากมายซึ่งช่วยให้นักศึกษาสามารถติดตามความสนใจของตนเองได้ วิชาเลือกสามารถนำมาจากภายในโปรแกรมอื่นได้ตามการจัดเตรียม

ปีที่ 3 - 6

นักศึกษาจะต้องสำเร็จวิทยานิพนธ์ในปีการศึกษาเดียวภายในสิ้นปีที่ 6 ของการศึกษา

วิทยานิพนธ์เรื่องความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการระดับโลก

ความพร้อมของหลักสูตร

แม้ว่าจะมีการเปิดสอนหลักสูตรทั้งหมด แต่เราไม่สามารถรับประกันได้ว่านักเรียนทุกคนจะสามารถเรียนหลักสูตรทั้งหมดได้ในแต่ละปี ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับจำนวนนักเรียนและที่นั่งว่างในหลักสูตรที่ไม่ใช่ของโปรแกรม

การเรียนรู้ออนไลน์

มหาวิทยาลัยเอดินบะระดำเนินการจัดหลักสูตรปริญญาโทออนไลน์มาตั้งแต่ปี 2548 และเป็นผู้ให้บริการหลักสูตรออนไลน์ที่ใหญ่ที่สุดในกลุ่มมหาวิทยาลัย Russell Group ที่มีชื่อเสียง

เทคโนโลยีการเรียนรู้ออนไลน์ของเราเป็นแบบโต้ตอบได้อย่างสมบูรณ์และได้รับรางวัล และช่วยให้คุณสามารถสื่อสารกับอาจารย์ผู้สอนที่มีคุณวุฒิสูงได้จากที่บ้านหรือที่ทำงานของคุณอย่างสะดวกสบาย

นักเรียนออนไลน์ของเราไม่เพียง แต่สามารถเข้าถึงทรัพยากรที่ยอดเยี่ยมของเอดินบะระ แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนออนไลน์ที่ให้การสนับสนุนซึ่งจะช่วยกันสอนนักเรียนและผู้สอนจากทั่วโลก