LUT University

หลักสูตรปริญญาโทสาขาเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร

ในหลักสูตรปริญญาโทนี้ คุณจะได้รับความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพียงพอสำหรับการประกอบอาชีพในฐานะวิศวกรเคมีในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารหรือการผลิตอุปกรณ์ โปรแกรมนี้ยังเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการวิจัยในสถาบันวิจัยหรือมหาวิทยาลัยอีกด้วย

ในระหว่างการศึกษา คุณจะได้เรียนรู้การสร้างแนวทางแก้ไขปัญหาที่ยั่งยืนใหม่ๆ เพื่อตอบสนองต่อความท้าทายที่สำคัญระดับโลก คุณจะได้เรียนรู้การสร้าง ออกแบบ และพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ และการทำงานในทีมระดับนานาชาติ

การสอนในหลักสูตรปริญญาโทนี้ได้รับการวางแผนโดยความร่วมมือกับตัวแทนในอุตสาหกรรมซึ่งมีความมุ่งมั่นในการจัดเตรียมหัวข้อในชีวิตจริงสำหรับโครงการและวิทยานิพนธ์และเสนอตำแหน่งฝึกงานสำหรับนักศึกษา

ในระหว่างการศึกษาคุณจะได้รับ:

• ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสมัยใหม่และอนาคต
• ทักษะในการพัฒนาโซลูชันและเทคโนโลยีที่ยั่งยืนสำหรับกระบวนการอาหารที่ยั่งยืนในอนาคต
• เครือข่ายมืออาชีพผ่านการมอบหมายงานจริงและการทำงานเป็นทีมในโครงการร่วมกับบริษัทอุตสาหกรรม

คุณจะได้รับทักษะการปฏิบัติและข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับเทคโนโลยีและแนวทางวิศวกรรมกระบวนการทางเคมีสำหรับกระบวนการอาหาร

คุณอาจหางานเป็นผู้เชี่ยวชาญ วิศวกรกระบวนการ ผู้จัดการห้องปฏิบัติการ หรือวิศวกรพัฒนาในอุตสาหกรรมอาหาร หรือบริษัทการผลิตและเทคโนโลยีที่มุ่งเน้นกระบวนการอาหาร

คุณยังสามารถหางานในสถาบันวิจัยที่คุณสามารถพัฒนากระบวนการและเทคโนโลยีที่แปลกใหม่และยั่งยืนสำหรับกระบวนการอาหารในอนาคต

นอกจากนี้ คุณจะได้รับพื้นฐานที่มั่นคงเพื่อศึกษาต่อในหลักสูตรปริญญาเอกของมหาวิทยาลัย

หลักสูตรปริญญาโทด้านเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารเป็นหลักสูตรสองปี หลักสูตรนี้นำไปสู่วิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาเทคโนโลยี วท.ม. (เทคโนโลยี) ซึ่งเท่ากับ 120 ECTS หน่วยกิต

หลักสูตรนี้ประกอบด้วยหลักสูตรแกนกลาง หลักสูตรเฉพาะทางขั้นสูง และการศึกษาเลือก รวมถึงวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโท

การศึกษาหลัก 10 ECTS หน่วยกิต

รวมหลักสูตรเบื้องต้นเกี่ยวกับการศึกษา MSc และกระบวนการอาหาร ความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการ และวิธีการวิจัย

การศึกษาเฉพาะทางขั้นสูง 50–60 หน่วยกิต ECTS

รวมการศึกษาภาคบังคับและการศึกษาทางเลือก:

การศึกษาภาคบังคับประกอบด้วยการแนะนำเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร จุลชีววิทยา การหมัก การวิเคราะห์ และการกำหนดลักษณะเฉพาะ และหลักสูตรงานโครงการในกระบวนการอาหาร

การศึกษาทางเลือกประกอบด้วยหลักสูตรที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของหน่วยต่างๆ เช่น กระบวนการที่เป็นผง การผสมและการแยกของแข็ง-ของเหลว เศรษฐกิจแบบวงกลม การจำลองกระบวนการ การสร้างแบบจำลอง และการบำบัดน้ำเสีย

วิชาเลือกศึกษา หน่วยกิตเพื่อสำเร็จการศึกษาระดับปริญญา

รวมหลักสูตรที่เลือกสรรอย่างอิสระจากสาขาวิชาใดก็ได้ที่ LUT

วิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโท 30 ECTS หน่วยกิต

โครงการวิจัยขั้นสูงในช่วงภาคเรียนที่ 4 ของโครงการ วิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโทเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาเฉพาะทางขั้นสูงและต้องใช้เวลาทำงานเต็มเวลาประมาณหกเดือน