หลักสูตรนี้มอบพื้นฐานที่แข็งแกร่งในระบบการจัดการคุณภาพและหลักการด้านความปลอดภัยของอาหารซึ่งจำเป็นต่อการตอบสนองมาตรฐานอุตสาหกรรมและบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการ ผ่านการฝึกอบรมภายใต้การดูแล นักศึกษาจะได้รับทักษะและคุณสมบัติที่จำเป็นในการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารที่มีความสามารถ ซึ่งสามารถจัดการห่วงโซ่อุปทานอาหารทั้งหมดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผู้สำเร็จการศึกษาจากหลักสูตรประกาศนียบัตรบัณฑิตด้านการจัดการอาหารและโภชนาการของวิทยาลัยออนทาริโอ ยกระดับอาชีพในอุตสาหกรรมบริการด้านอาหารไปอีกระดับ โปรแกรมหนึ่งปีนี้สร้างขึ้นจากทักษะการทำอาหาร/การต้อนรับของคุณ และให้ความรู้และประสบการณ์ในโลกแห่งความเป็นจริงที่จำเป็นต่อการประสบความสำเร็จในภาคการดูแลสุขภาพที่มีกำไรของอุตสาหกรรมบริการอาหาร